Voici quelques recettes de délicieux desserts et de verrines dessert... Crème brûlée au chocolat Recette délicieusement gourmande et bien chocolatée... Ingrédients - 30cl de lait - 110g de chocolat noir à 70% de cacao - 20cl de crème fraîche liquide - 5 oeufs - 90g de sucre en poudre - 3 cuillère à soupe de Vergeoise blonde Préparation Dans une casserole, faire bouilliir le lait puis le verser sur le chocolat préalablement râpé. Mélanger et ajouter la crème fraîche. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y verser le mélange précédent. Filtrer à travers une petite passoire puis verser la crème dans les ramequins à crème brûlée. Cuire au four au bain-marie à 130°C th 4-5 pendant 45 à 50min. Sortir du four et laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes brûlées avec la vergeoise et faire caraméliser sous le grill du four ou avec un chalumeau. Variante ajouter 2c. à café de grains de café concassés quand le lait chauffe pour les faire au lait de coco Un dessert asiatique que l'on adore, pas cher et très simple à faire les bananes au lait de coco... Le meilleur dessert que l'on peut trouver dans un resto chinois ou vietnamien... Ingrédients - 2 bananes de Martinique - 100 g de tapioca - 1 boîte de lait de coco 400ml - 1/2 bol de sucre - 100 g de cacahuètes pilées Préparation Faire bouillir dans 1 /2litre d'eau le tapioca. Mettre le sucre et le lait de coco. Ajouter les bananes de Martinique coupées en rondelles. Tourner et baisser le feu. Servir lorsque le tapioca est gonflé. Saupoudrer chaque bol avec des cacahuètes pilées ou des graines de sésame. Rq vous pouvez aussi ajouter un peu de lait 1/2 écrémé pour diluer le goût du lait de coco si vous le trouvez trop de lait de coco et fruits exotiques ananas - mangue - passion A base de lait de coco au tapioca et de fruits exotiques mangue, ananas, passion. un dessert délicieux. * Ingrédients pour 6 à 8 verrines Pour le lait de coco au tapioca - 50 cl de lait de coco - 25cl de lait - 75g de sucre en poudre - 110g de tapioca perles Pour la base aux fruits - 1 ananas - 2 mangues - 3 fuits de la passion - 75g de sucre roux en poudre Pour le décor biscuit type bastogne / spéculos émietté OU pâte à crumble Pâte à crumble - 100g de farine - 100g de sucre roux - 50g de poudre d'amandes - 50g de poudre de noix de coco - 120g de beurre demi-sel * Préparation Mettre le lait de coco, le lait et le sucre dans une casserole à feu moyen. A ébullition, ajouter le tapioca et cuire très doucement sans cesser de remuer. Laisser refroidir. Eplucher l'ananas et les mangues, les tailler en petits dés. Chauffer à sec le sucre roux dans une casserole puis verser les dés d'ananas et de mangue. Cuire environ 5min. Ajouter les fruits de la passion pulpe + pépins et laisser refroidir. Montez les verrines en disposant le mélange de fruits au fond des verres, puis ajoutez le lait de coco au tapioca et saupoudrez de biscuit émietté ou du crumble. Préparation du crumble Mettre dans un saladier tous les ingrédients avec le beurre mou et sabler la pâte du bout des doigts sans pétrir. Placer les miettes de crumble au froid pendant 15min. Cuire ensuite les miettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule à tarte jusqu'à ce qu'elles se aux 2 chocolats et macarons... Les macarons basques ou muxuk se prononce "mouchouk" sont différents des macarons parisiens. Les macarons basques originaires de St Jean de Luz, sont simplement à base de sucre, de poudre d'amandes et de blanc d'oeuf. On les rencontre nature à l'amande, au chocolat, au café, à la noisette, à la noix de coco. Muxuk ou macarons basques recette basque du livre la cuisine basque - éditions Sud Ouest * Ingrédients pour 20macarons - 250g d'amandes pilées ou de poudre d'amandes - 400g de sucre - 6 blancs d'oeufs * Préparation Préchauffer le four à 220°C. Mélanger les amandes, 3 blancs d'oeufs et le sucre. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer de petites boulettes de pâtes légèrement aplaties. Cuire les muxuk 10min à four très chaud, puis baisser la température à 180°C et laisser encore cuire 10min. Attendre avant de décoller les macarons. Macarons au chocolat -> ajouter 30g de poudre de cacao avec les amandes, les blancs d'oeuf et le sucre. Tiramisu au café, aux fruits... Voici quelques recettes de tiramisu à base de mascarpone le classique ou italien au café et des recettes de tiramisu à base de fruits. Tiramisus aux fruits et Tiramisu italien Tiramisu italien au café * Ingrédients pour 6 à 8 verrines - 50cl de café - 50g de sucre - 18 à 24 biscuits à la cuillère - 1 petit verre d'Amaretto ou de Marsala - du rhum - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 100g de sucre - 3 c. soupe de cacao en poudre * Préparation Verser le café tiède dans un bol, ajouter le sucre 50g, l'Amaretto et le rhum selon votre goût. Tremper les biscuits dans le café et disposer les dans le fond des verrines ou d'1 plat. Mettre au frais. Séparer les jaunes des blancs et les mettre dans 2 saladiers distincts. Fouetter les jaunes d'oeufs avec la moitié sucre 50g jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone attention aux grumeaux. Battre les blancs en neige, ajouter le reste du sucre 50g et fouetter à nouveau pour raffermir les blancs. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange sucre/mascarpone/jaunes d'oeufs. Remplir les verrines de cette crème et réserver au foid 2h minimum. Avant de servir, saupoudrer de aux fruits Voici quelques recettes de Tiramsu en verrines, un peu revisitées selon mes goûts... -> idées piquées dans "Craquez pour le tiramisu !" de Jean-Luc Sady aux éditions Mango La base est la même pour toutes les recettes crème au mascarpone -> seuls les fruits et le sirop changent. Base mascarpone pour les tiramusus aux fruits Crème au mascarpone - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 300g de sucre Séparer les jaunes des blancs et les mettre dans 2 saladiers distincts. Fouetter les jaunes d'oeufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone attention aux grumeaux. Battre les blancs en neige, ajouter 50g de sucre et fouetter à nouveau pour raffermir les blancs. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange sucre/mascarpone/jaunes d'oeufs. Réserver au frais. Tiramisu pommes Tatin ou Ananas Tatin Ces petits tiramisus aux pommes tatin ou à l'ananas sont excellentes... Elles peuvent se décliner à l'infini avec des poires, des mangues, des coings etc. * Ingrédients pour 4 personnes Sirop & Biscuits pour le fond - eau - 50g de sucre - Calvados ou rhum - Bastogne ou spéculos / OU biscuits à la cuillère / OU Pain d'épicesGarniture fruits - 3 pommes ou ananas frais - 1 gousse de vanille - 120g de beurre demi-sel Décor biscuits émiettés ou cassonade Pour une version sans alcool -> imbibez les biscuit dans du jus de pomme ou d'ananas. * Préparation Préparer la base au mascarpone et réservez au frais. Dans une casserole, caramélisez 200g de sucre avec 8cl d'eau et la gousse de vanille fendue en 2 jusqu'à l'obtention d'une teinte blonde. Enlevez la gousse de vanille. Incorporez aussitot le beurre coupé en morceaux. Ajoutez les pommes épluchées et coupées en quartiers ou l'ananas, faites cuire à feu doux pendant 10min. Laissez refroidir. Garnissez le fond de chaque verrine de biscuit imbibée. Déposez une première couche de crème au mascarpone. Répartissez les pommes tatin et recouvrez d'une deuxième couche de crème au mascarpone. Avant de servir, saupoudrer les verrines de bastogne ou spéculos, ou pain d'épices émiettés ou de cassonade. Verrines de Pommes au miel et pain d'épices & Pommes au miel et macarons Voici deux recettes de verrines dessert à base de fruits et de pain d'épices ou de macaron . Cette recette simple et rapide peut dépanner pour un dessert express un peu élaboré. La recette initiale de verrines - apéros et gourmandises est à base de pommes, de miel et de pain d'épice, mais on peut remplacer les pommes par un autre fruits ex poires et le pain d'épices par d'autres biscuits ex bastogne ou spéculos ou par des macarons. Ingrédients pour 6 à 8 verrines - 4 pommes vertes - 4 miel - 40g de beurre - 6 tranches de pain dépices ou 4 macarons basques voir recette + haut Préparation Eplucher, épépiner et couper les pommes en dés ou en lamelles. Mettre le miel dans la poêle et faire caraméliser légèrement. Ajouter les pommes et le beurre, remuer et cuire à feu doux 3 à 4 min. Laisser refroidir. Tailler le pain d'épices ou les macarons en petits dés. Avec les petits dés, réaliser des verrines façon "crumble" en déposant les dés de fruit au fond et en recouvrant de pain d'épices ou de macarons. Vous pouvez aussi alterner les gourmand façon Audrey et Yannick le petit café gourmand que nous ont préparé Audrey et Yannick lors de notre WE chez eux avec - café - mousse au chocolat - cookies - tartelette aux pommes - cuillère de mangueTrio de dessert crumble pomme-poire, banane au lait de coco et brochette de fruits en fondue de chocolat un petit assortiement de dessert avec - un mini crumble pomme-poire en mini cocotte - des bananes au lait de coco et tapioca - une cbrochette de fruits et sa cuillère de chocolat fondubananes au lait de coco - crumble pomme & poire - cuillère de brochette de fruits à la fondue de chocolat Crumble pomme - poire Ingrédients pour 6 mini cocottes - 3 pommes - 3 poires - miel ou sucre 10g - 10 g beurre Pâte à crumble - 40g de farine - 10g de poudre d'amande - 30g de beurre - 30g de sucre acssonnade Préparation Eplucher et couper les pommes et les poires en dés. Les faire revenir avec 10g de beurre et 10g de sucre ou miel jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres. Préparer la pâte à crumble en mélangeant à la fourchette le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre. Sabler la pâte pour obtenir des miettes. Refroidir la pâte au frigo 30 min. déposer les fruits en copotée au fond d'un plat et recouvrir de pâte à crumble. Chauffer 30min à four 180°C vous pouvez servir avec du cidre ou du poiré. Bananes au lait de coco voir la recette plus haut. Brochette de fruits et sa fondue au chocolat Préparer une mini brochette avec des fruits au choix banaes, poires, pomme, fraises etc.. Déposer la brochette sur une cuillère ou une mini assiette. Faire fondre du chocolat à 70% et recouvrir la brochette de fruits. Servir fromage blanc & pain d'épice Voici une recette de dessert en verrine express fromage blanc et pain d'épices. Il suffit d'avoir du fromage blanc ou des petits suisses ou de la faisselle et du pain d'épice. Ingrédients - pain d'épices - fromage blanc, ou petit suisse, ou faisselle - sucre de canne non raffiné commerce équitable ou cassonade Préparation Découper le pain d'épice en dés et les déposer au fond des verrines. Recouvrir de fromage blanc et saupoudrez de sucre de canne ou de de pamplemousse, biscuit de Reims & fromage blanc vanillé façon tiramisu On peut également en faire un Tiramisu de pamplemousse à la vanille... Pour cela reprendre la base du Tiramisu aux fruits et y ajouter de la vanille à la place du fromage blanc à la vanille. Voici donc une recette rapide et improvisée, qui ressemble à un tiramisu léger au pamplemousse. Il associe les biscuits de Reims, le pamplemousse et du fromage blanc. C'est plus léger et moins calorique qu'un vrai Tiramisu au pamplemousse mais la petite note d'acidité du fromage blanc se marie bien avec un fruit tel que le pamplemousse... Ingrédients pour 3 verrines - 3 biscuits de Reims - 2 fromages blancs à la vanille =200g - 1 pamplemousse rose - 1 peu de sucre Préparation Presser 1/3 du pamplemousse pour récupérer son jus. mélanger le jus avec de'au et de sucre. Eplucher le reste du pamplemousse en ne récupérant que la chair bien éliminer l'enveloppe car elle beaucoup d'amertume. Saupoudrer la pulpe du pamplemousse de sucre. Imbiber les biscuits de Reims du jus du pamplemousse sucré et les déposer au fond des verrines. Recouvrir de fromage blanc à la vanille ou de la base du Tiramisu aux fuits. Déposer les morceaux de pamplemousse et recouvrir d'une dernière couche de fromage blanc à la vanille. mettre au froid 30min avant au four et pain d'épice maison Un dessert express, facile mais délicieux... Et oui on adore aussi les choses très simples... Bien laver les pommes, les déposer dans un plat et les faire cuire au four pendant 30min à four 180°C. Vous pouvez accompagner les pommes au four de pain d'épices maison....Pain d'épice maison Ingrédients - 250 g de farine - 200 g de miel - 50 g de sucre roux - 10 cl de crème fraîche - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 c. à café de mélange 4 épices canelle, gingembre, girofle, muscade - 1/2 c. à café d'anis en grain -> facultatif Préparation Mélangez tous les ingrédients. Beurrez un moule et versez-y le mélange. Faites cuire au four à 170°C th 6 environ 45 fromage blanc, compote & bastogne Voici une recette de dessert en verrine express fromage blanc, compote de pomme ou autre poire.... et biscuit type bastogne / spéculos voire pain d'épices. Il suffit d'avoir du fromage blanc ou des petits suisses ou de la faisselle, de la compote maison de préférence et des biscuits. Ingrédients - biscuit type bastogne ou spéculos ou pain d'épices - fromage blanc, ou petit suisse, ou faisselle - compote de pomme à la vanille maison ou compote de poire, de coing... PréparationPréparer la compote maison ou prendre de la compote achetée. Déposer la compote dans le fond de la verrine. Recouvrir de fromage blanc et saupoudrez de biscuits émiettés. Gaspacho de pêches au pain d'épices Un dessert d'été rapide, frais et sympa que ce gaspacho de pêche ou smoothies avec du basilic. Ingrédients pour 4 gaspacho de pêche - 4 pêches bien mûres - 1 tomate bien mûre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable -> à défaut j'ai utilisé du miel de palme ou du miel liquide - 5 feuille de basilic frais - 3 tranches de pain d'épice Préparation Ebouillanter rapidement les pêches et la tomate afin de pouvoir les peler. Découper-les en morceaux, ajouter le jus de citron, le miel, le basilic ciselé et mixer le tout. Laisser refroidir au moins 1h30 avant de servir. Juste avant de servir, verser le gaspacho dans des verrines, ajouter une petite feuille de basilic et émietter du pain d'épice au dessus. Figues fraîches & fromage blanc un dessert ultra rapide, simplissime et bien sympa. Ingrédients pour 1 pers - 2 figues fraîches - fromage blanc nature ou crème fraîche - cassonade ou sucr roux naturel Préparation Coupez les figues en quartiers et déposez les en cercle dans une assiette. Déposez du fromage blanc au centre et saupoudrez-le de sucre roux. Servir fraisPêches roties aux framboises, aux amandes et aux pistaches un dessert classe, assez léger et très rapide à préparer... Ingrédients pour 6 personnes - 6 pêches - 200g de framboises - 100g de pistaches émondées non salées - 100g d'amandes effilées - 20g de beurre - 60g de sucre en poudre Préparation Préchauffez le four th 5 150°C. Mettez les amandes et les pistaches dans le bol d'un mixeur et hachez-les grossièrement. Lavez et séchez les pêches. Coupez les en 2 et retirez les noyaux. Posez-les dans un plat à four. Remplissez les trous laissés par les noyaux de pistaches et amandes hachées. Posez quelques framboises par-dessus. Parsemez à nouveau de morceaux de pistaches et d'amandes, puis de beurre en lamelles. saupoudrez de sucre et enfournez. Faites cuire environ 20 min. Sortez du four, laissez tiédir et servez avec de la crème fraîche épaisse ou de la tartelettes aux framboises et autres fruits Ultra rapide et facile à faire, ces petites tartelettes sont délicieuses... Elles peuvent être déclinées avec tous les fruits de saison framboises, fraises, raisins, pêches, poires, figues... Ingrédients pour 1 tartelette - 1 palet bretons - 6 framboises - 10 grains de raisin - 2 de fromage blanc sucré à la vanille - sucre glace Préparation Sur un palet breton, mettre 2 de fromage blanc à la vanille. Déposer sur lr fromage blanc les morceaux de fruits framboises ou raisin ou autres Saupoudrez de sucre glace et mettez au frigo 1h environ. Quelques conseils Ne pas préparez les tartelettes trop longtemps à l'avance, sinon elles seront molles. En revanche, 1h avant est le temps idéal car la partie en contact avec le fromage blanc a ramolllie alors que le dessous reste croquant... Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la chantilly maison mais c'est moins light... et remplacer les palets breton par des disques de pâte sablée maison... Verrines de mûres, biscuits de Reims & fromage blanc vanillé façon tiramisu Voici donc une recette rapide et improvisée, qui ressemble à un tiramisu léger à la mûre. Il associe les biscuits de Reims, des mûres sauvages et du fromage blanc. C'est plus léger et moins calorique qu'un vrai Tiramisu mais la petite note d'acidité du fromage blanc se marie bien avec un fruit tel que la mûre... Ingrédients pour 2 verrines * 100g de fromage blanc sucré à la vanille * 2 biscuits de Reims * une trentaine de mûres * sucrePréparation Faites chauffer de l'eau avec 1 c à s de sucre dans une casserole. Ajoutez une dizaine de mûres écrasées et mélangez bien. Laissez refroidir le sirop de mûres. Coupez les biscuits de Reimps en 4 morceaux. Imbibez chaque morceau avec le sirop de mûres et déposez-les au fond des verrines. Recouvrez avec une couche de fromage blanc à la vanille ou de la base du Tiramisu aux fuits. Déposez des mûres sur le fromage blanc et déposez une nouvelle couche de fromage blanc à la vanille. Mettez au froid 30min avant dégustation. Avant de servir, décorez avec des mûres et des éclats de biscuit de Reims. Variante On peut également en faire un Tiramisu de mûres à la violette par exemple... Pour cela reprendre la base du Tiramisu aux fruits à la place du fromage blanc à la vanille. Préparer un sirop mûres / violette puor imbiber les biscuits. Ecrasez des mûres dans de l'eau chaude et ajoutez de la liqueur de violette ou sirop de violette pour une version sans alcool.

par Publié 13 janvier 2016 Mis à jour 3 décembre 2016 Vues 36 053 Ingrédients pour 4 personnes – 8 jaunes d’oeufs – 100 à 120 g de sucre – 40 cl de lait de noix de coco en boîte – 20 cl de crème fraîche – 30 g de cassonade Préparation Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs et fouetter énergiquement jusqu’à que le mélange blanchisse. Verser la crème et le lait de coco et mélanger. Verser la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain marie à four très doux 120 deg pendant 30 à 40 min. Avant de servir, saupoudrer de cassonade et passer sous le grill très chaud ou utiliser un chalumeau de cuisine!. Étiquettes Crème bruléCrème brulé au lait de cocolait de coco Vous aimerez aussi...

Vouspouvez comparer la recette Crème aux oeufs sur un gâteau au chocolat avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Chocolat, Crème, Crème au Chocolat, Crème aux oeufs, Dessert, Dessert au chocolat, Gâteau, Gâteau au chocolat, Gâteau à la crème, Œuf.

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Fairefondre les carrés de chocolat avec 100g de crème de coco (la partie liquide de la boîte de préférence, garder la partie compacte de la crème pour la suite de la recette). Ajouter au chocolat fondu les 300g de crème de coco restants et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Mélanger les deux préparations à l'aide d'une spatule.

L’autre jour, je me suis mise à refaire des petites crèmes desserts, toutes simples. Je suis partie sur l’idée de la crème à la vanille et lait de coco. J’aime beaucoup cette recette, elle est absolument délicieuse. Comme quoi parfois les choses les plus simples sont les meilleures ! Le gros avantage de ce dessert, c’est qu’il est très vite réalisé. Il se prépare en quelques minutes, très pratique. Pour cette recette, j’ai utilisé le lait de coco Bio Kara que je trouve parfait en termes de goût. Kara est une marque spécialiste de la noix de coco que l’on trouve facilement en grandes surfaces. La marque propose une gamme de produits bio composée d’un lait et d’une crème de coco, sans additifs, obtenus à partir de noix de coco récoltées à la main, 100% d’origine Indonésie. Si vous n’aimez pas les recettes trop sucrées, vous allez adorer ce dessert tout frais. D’ailleurs, pour rester dans le thème vous avez aussi la recette des perles de coco, que j’avais publiée sur mon blog il y a quelques mois. Un délice ! À la dégustation, mes crèmes ont régalé toute la famille c’était à la fois frais et ultra crémeux. J’ai trouvé que le lait de coco s’équilibrait très bien avec la vanille. Bref, le petit dessert léger qui termine bien un repas. 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 500ml de lait de coco Bio Kara 100ml de crème liquide 2 gousses de vanille 40 g de sucre 30 g de fécule 1 œuf + 1 jaune d'œuf Recette Dans une casserole, chauffer le lait de coco, la crème et ajouter la vanille. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la fécule. Verser le lait chaud, sur le mélange précèdent et remuer. Lorsque la crème est prise, verser dans des petits pots et conserver au frais. * Partenariat rémunéré par Kara

Gâteauau citron et au lait de coco, sans gluten, sans lactose et sans oeufs. 05 février 2018. Gâteau au citron et au lait de coco, sans gluten, sans lactose et sans oeufs . Ce gâteau fond littéralement dans la bouche! Il est une adaptation sans gluten d'une recette de cette chère Nigella qui a qualifié la texture de ce gâteau comme étant "miraculeuse", rien de moins!

Délicieux petits pots de crème au chocolat. Ultra crémeux et onctueux. Avec seulement deux ingrédients crème et chocolat, sans oeufs et sans cuisson au four. Se préparent en 5 à 10 minutes. Simples et efficaces! Un dessert qui plaît aux petits et aux plus grands. Les crèmes et les mousses faites maison, j’adore en dessert! C’est la première recette de petits pots de crème au chocolat sur le blog. Il était temps! Et, pour moi, quoi de mieux que de commencer par une recette très simple et pas moins délicieuse. Cette recette je l’ai vue sur Pinterest une bonne source de recettes d’inspiration pour moi!. En suivant le lien, cela m’a mené au blog Beau à la louche. Je ne connais pas la blogueuse derrière ce site. Je lui ai laissé un petit commentaire pour lui dire que j’ai réalisé sa recette. Elle a été publiée en 2014. En lisant, j’ai remarqué qu’elle avait seulement 2 ingrédients et qu’elle ne contenait pas d’oeufs je l’ai donc appelée Petits pots de crème au chocolat, 2 ingrédients, sans oeufs ! 🙂 Alors, pour celles et ceux d’entre vous qui sont à la recherche d’une recette de petits pots de crème au chocolat sans oeufs et sans cuisson au four, la voici! Il vous faut tout simplement de la crème fleurette et du chocolat. Vous portez la crème fleurette à frémissement dans une casserole à fond épais. Hors du feu et tout en fouettant, vous ajoutez du chocolat coupé en morceaux. Le chocolat va fondre complètement dans la crème. Il faut obtenir un mélange homogène. A ce moment là, vous remettez la casserole sur le feu et vous laissez cuire en remuant régulièrement pendant 1 à 2 minutes. Vous Versez dans des petits pots de crème ou des petits ramequins. Vous laissez refroidir complètement à température ambiante puis vous laissez prendre au frigo pendant au moins 4 heures. Personnellement, je les ai préparés la veille et je les ai laissés prendre toute la nuit au frigo. C’est tout! Simple, non? Et la vie n’est-elle pas plus belle avec le chocolat? haha 😃 What’s not to like! ? 🙂 2 ingrédients oui seulement de la crème et du chocolat. Sans oeufs magnifique pour les personnes allergiques aux oeufs Sans cuisson au four Et en plus, les proportions crème – chocolat sont faciles à mémoriser. J’aime ce genre de recettes, parce que les petits bouts de papiers sur lesquels j’ai l’habitude d’écrire mes recettes, je fini souvent par les perdre! Quand une recette est gravée dans la mémoire, aucun risque haha 🙂 Alors, pour les quantités vous prenez de la crème. Et vous ajoutez 1/3 du poids de la crème en chocolat. Ici par exemple, c’est 750 g de crème et 250 g de chocolat. A part le temps de prise au réfrigérateur, ces pots de crème nécessitent à peine 5 à 10 minutres de préparation selon la quantité de crème que vous voulez utiliser. Ici les quantités vont donner 8 petits pots de crème, mais vous pouvez diviser les quantités par deux. C’est une recette inratable. Et elle est divine! J’ai préparé ces pots de crème deux fois une fois avec du chocolat en tablette à 60% de cacao, et une autre fois avec du chocolat à 70% de cacao. Les deux fois, c’était un succès total. J’ai pas encore essayé avec du chocolat blanc, mais j’aimerais bien le faire un de ces jours. J’essayerai avec une petite quantité, parce que je ne sais pas si ça peut marcher. La crème Il s’agit ici de crème fleurette appellation en France. Et quand j’ai partagé ces petits pots de crème sur ma page Facebook, mon amie Nicole Tremblay, qui est canadienne, voulait savoir ce qu’était la crème fleurette. J’avais du mal à trouver le nom de la crème fleurette en anglais. D’après mes lectures, la crème fleurette est la crème qui affleure à la surface du lait très frais. Mais cela ne m’aide en rien, hein ? Moi je veux savoir ce que je dois acheter dans mon supermarché ici en Californie! Okay après quelques recherches sur Mr Google, on peut écrire ceci Crème fleurette = crème liquide = crème de lait en France Crème fleurette = crème 35% au Canada. Crème fleurette = Heavy Cream ici aux US. Youpiii!! Voilà qui me simplifie amplement la vie! Comme vous voyez, les noms des crèmes diffèrent entre la France, le Canada français et les Etats Unis enfin , c’est normal pour les Etats Unis, hein ? C’est en anglais! Mais n’empêche, ça m’avait tellement cassé la tête et pendant longtemps! Alors il fallait que je l’écrive ici, c’est mérité! Eh oui, en ayant vécu dans ces trois pays, je peux vous dire que c’était pas toujours facile de s’y retrouver! Et jusqu’à maintenant, c’est toujours un problème pour moi lorsque j’écris mes recettes. Okay alors, on résume pour que ça rentre bien dans la tête la crème fleurette pour moi et ceux qui vivent aux Etats Unis, c’est Heavy Whipping Cream, et pour vous, si vous vivez au Canada, c’est crème 35%. Eh oui Nicole, je suis d’accord avec toi! Comme tu as dit, on apprend chaque jour !! 🙂 Concernant les petits pots Utilisez des petits pots individuels, comme des petits ramequins. Parce que c’est quand même une bombe calorique! Mais que c’est bon! Alors comme pour tous les desserts riches, modération … modération mes chers amies! 🙂 Vous aurez environ 8 petits pots pour les quantités données ci-dessous. J’ai d’autres recettes de crème déjà sur le blog la crème renversée et la crème catalane. Ca pourrait peut être vous plaire! Et ce spetits pots de crème au chocolat vont aussi aller tout droit dans ma petite collection de recettes au chocolat. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Petits pots de crème au chocolat, ultra crémeux, 2 ingrédients, sans oeufs Type de recette Crème dessert Cuisine Française 750 g de crème fleurette crème 35% ou Heavy whipping cream ici aux US 250 g de chocolat moi j'ai utilisé du chocolat dessert en tablette contenant 60 % cacao, et une autre fois du chocolat 70 % de cacao Commencez par découper votre chocolat en petits morceaux, pour que ça fonde plus vite dans la crème chaude. Versez votre crème fleurette dans votre casserole à fond épais. Et portez à ébullition sur feu moyen. Une fois que ça bout, retirez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de chocolat tout en fouettant pour que le chocolat fonde complètement dans la crème. Une fois que le chocolat est fondu et la préparation homogène, remettez sur le feu et laissez chauffer doucement en remuant régulièrement 1 à 2 minutes. Répartissez dans 8 petits pots ou ramequins individuels. Laissez refroidir complètement. Une fois refroidis, mettez les pots au frais pendant qu moins 4 heures ou toute la nuit, c'est ce que je fais. Ma crème est ainsi plus épaisse. 1. Si vous le souhaitez, n'hésitez pas à parfumer vos pots de crème en ajoutant de la vanille ou autres arôme selon votre Vous pouvez servir vos pots de crème au chocolat tels quels ou, pour les plus gourmands, accompagnés de petits biscuits genres tuiles, langues de chat ...3. Après avoir partagé ces petits pots de crème sur mon compte Instagram, j'ai reçu un commentaire d'une amie qui voudrait savoir si on peut remplacer la crème fleurette par de la crème de noix de coco, de la crème de noix ou de la crème de cajou. Comme mon mari, elle est intolérante au lactose. Mais n'ayant pas encore essayé, je dis c'est possible mais je ne suis pas certaine à 100%. Plus tard une autre amie a confirmé que ça marche avec toutes ces crèmes! Et il faut utiliser les mêmes proportions pour ces crèmes végétales que la crème fleurette. Alors c'est une bonne nouvelle! La vie n'est-elle pas belle ? 🙂4. J'ai trouvé cette recette de petits pots de crème au chocolat sur Pinterest. Le lien m'a mené vers le site Beau à la bouche. Elle a elle-même trouvé la recette chez Bernad du blog La cuisine de Bernard.

Réaliséà base de tofu soyeux et de lait de coco qui rendent la texture très crémeuse c’est un dessert facile et rapide à faire. Je le sers avec des tuiles à la noix de coco dont vous trouverez la recette en cliquant ici. Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose. Ingrédients ( pour 8 ramequins) 300 g de tofu soyeux 70 g de lait de coco 120 g de

Un flan au coco 5 minutes est une crème dessert composée d’œufs battus dans du lait de coco et du sucre versés sur une couche de caramel et cuits au four au bain-marie Facile et rapide à préparer, il est idéal pour les collations de la journée Niveau de difficulté facile Temps de préparation 5 min Temps de repos – Temps de cuisson 45 min Temps total 50 min Ingrédients 6 personnes 400 ml de lait de coco 5 œufs 70 g de sucre caramel 50 g de sucre 1 cuillère à café d’eau Caramel 4 min Verser le sucre et l’eau froide dans une casserole. Ajouter éventuellement quelques gouttes de jus de citron. Porter à ébullition sans remuer. Lorsque le sucre commence à colorer, remuer délicatement pour répartir le caramel sans éclabousser les parois. Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêter la cuisson et verser le caramel dans un moule en verre rectangulaire de 15 sur 28 cm. Flan 1 min Dans un bol, ajouter le lait de coco puis les œufs et le sucre. Mixer durant 1 min. Verser le mélange dans le moule. Préchauffer le four à 180°C. Verser de l’eau dans le lèche-frite. Cuisson Enfourner le moule pour une cuisson au bain-marie de 40 à 45 min. Sortir du four et laisser refroidir au réfrigérateur. Démouler sur un plat de service. Servir et déguster ! Citation sur la cuisine “Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu’elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée.”Anthelme Brillat-Savarin

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creme dessert au lait de coco sans oeuf