🍺 Vin Blanc Son Nom Est Une Ville De Bourgogne

Parcoureznotre sélection de noms de vin blanc : vous y trouverez les meilleures pièces uniques ou personnalisées de nos boutiques. Les vins de Bourgogne 2ème grand vignoble Français La Bourgogne est une région viticole historique et respectée, de l’Est de la France. Les Vins de Bourgogne ont pendant longtemps été utilisés par les disciples catholiques du monde entier pour leur culte, et continue de l’être aujourd’hui. Les Vins de Bourgogne viennent de plusieurs sous-régions distinctes, ayant chacune ses propres caractéristiques. Quatre d’entre elles sont situées au cœur de la Bourgogne, sur une route étroite de 120 km entre les villes de Dijon et Mâcon. La situation géographique et le Climat de Bourgogne Du nord au sud, on a la Côte d’Or qui comprend les Côte de Nuits et Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Le Chablis, situé dans un endroit isolé dans les collines calcaires en Bourgogne, au nord-ouest de la région et à 130 km de la région du Beaujolais, produit des vins blancs si particuliers, qu’ils sont internationalement reconnus pour cela. D’ailleurs le Beaujolais est associé à la Bourgogne, du point de vue de l’administration du vin en France. Le paysage de la Bourgogne est caractérisé par ses sols en calcaire, et se présente soit dans des collines escarpées et directes, soit dans des vallées ou des affleurements rocheux. Ces sols de grande importance contribuent au caractère des meilleurs vins de Bourgogne, en leur apportant une minéralité sophistiqué ainsi qu’une complexité, en particulier envers les vins blancs. En fait, c’est la composition particulière des sols des meilleurs vignobles de la région, qui leur confère les différentes distinctions de Premier Cru ou de Grand Cru. Le climat bourguignon est principalement continental, avec des étés relativement courts et des hivers froids, ce qui constitue un réel défi pour les raisins de mûrir entièrement. Les grands fléaux des vignes de Bourgogne – particulièrement ceux qui sont à Chablis – sont les gelées du printemps et la grêle, ce qui peut provoquer un grave préjudice au fleurissement de la vigne. La superficie, le rendement et la production Avec une superficie de 30 000 hectares, partagée par environ 4 000 vignobles bourguignons, la production annuelles approchent les 1 500 000 hectolitres. Ces vins font partie des vins les plus sélects du Monde. La production de vin de Bourgogne fonctionne de trois façons distinctes. La première consiste à acheter des raisins auprès de plusieurs petits producteurs et de les transformer pour les vendre sous leur propre nom. La seconde manière s’exécute par des coopératives qui sont des groupes organisés d’exploitants qui mettent leurs ressources en commun pour établir des caves pour un usage collectif. La troisième méthode implique les producteurs de vin qui possèdent aussi bien des vignobles qu’un établissement vinicole. La moins courante est la dernière, en raison des frais qu’entraînent la construction et l’entretien de vinification. Les types de vins et leurs proportions La Bourgogne produit majoritairement du vin Blanc sec, à plus de 60%, 31% de vin Rouge, et 9% de Rosé. Les cépages Les deux principaux cépages de la Bourgogne sont le pinot Noir et le Chardonnay. Leurs cousins pauvres que sont le Gamay et l’Aligoté sont également cultivés dans toute la région et produisent les styles plus rustiques de vin. Gamay est utilisé dans les vins rouges et rosés de Mâcon, tandis que l’Aligoté dispose de sa propre appellation avec le cru Bourgogne Aligoté. Les principales appellations Pour n’en citer que quelques uns Aloxe-corton, Bonnes-mares, Bourgogne, Chablis, Chambolle-musigny, Chapelle-chambertin, Charmes-chambertin, Chassagne-montrachet, Clos-de-vougeot, Corton-charlemagne, Côte-de-beaune-villages, Côte-de-nuits-villages, Crémant-de-bourgogne, Échézeaux, Fixin, Gevrey-chambertin, Givry, Irancy, Mâcon, Marsannay, Mercurey, Meursault, Morey-saint-denis, Nuits-saint-georges, Pommard, Pouilly-fuissé, Puligny-montrachet, Romanée-conti, Santenay ; Savigny-lès-beaune ; Volnay, Vosne-romanée, Vougeot… Et vous, aimez vous les vins de Bourgogne ?

Entre2017 et 2018, l’achat de vin de Bourgogne par l’Amérique du Nord a connu un envol prodigieux, avec une augmentation de 9,5 % en volume et de 8 % en valeur. Hong Kong est également friand de vins bourguignons, puisque l’augmentation des achats de vin de Bourgogne pour ce pays se chiffre à 24,5 % supplémentaires en termes de valeur.

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Alain DOIRE / BFC Tourisme En Bourgogne, les climats n’ont pas de lien avec la météo ! Débutons avec un élément caractéristique de la Bourgogne les climats. Ce terme spécifique régional désigne une parcelle de vigne dont la richesse du sol et les conditions naturelles sont uniques et non le temps qu’il fait sur les vignes !. Depuis 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits à l’UNESCO. Ils permettent d’établir un lien fort entre le produit fini et son lieu d’origine. Les climats sont un modèle de viticulture de terroir reproduit dans différents pays du monde. En vous baladant dans le vignoble, vous pourrez observer que les vignes sont protégées par des clos des murets en pierre qui délimitent les climats. En savoir plus Alain DOIRE / BFC Tourisme Une classification spécifique Les vins sont identifiés grâce à une appellation, définie selon leur origine géographique de production et des critères naturels et humains. Il existe trois niveaux d’appellations 1 Régionale, Village et Village Premier Cru, 2 Grand Cru seulement 1% du volume de production du vignoble de Bourgogne. 3 Les Premiers Crus sont des Dénominations Géographiques Complémentaires », c’est-à-dire des identifications de territoires plus restreints. Ces différentes catégories se répartissent entre le haut et le bas de coteau de chaque village. Quelques chiffres… 84 AOC dans le vignoble de Bourgogne 33 Grands Crus, 44 appellations Villages et 7 appellations Régionales HA la surface de l’appellation la plus petite au monde Et elle est en Bourgogne ! C'est celle de la Romanée, AOC Grand Cru. Infos utiles Le rosé, c’est du vin blanc et du rouge mélangés ?! » Les vins de Bourgogne sont majoritairement produits à partir des cépages Chardonnay et Pinot noir Pourquoi le vin est-il blanc/rouge/rosé ? Bien entendu, le plus souvent, on utilise des raisins blancs pour obtenir un vin blanc et des cépages rouges pour un vin rouge. Mais, la coloration du vin s’explique notamment par le processus de macération des peaux de raisins dans le jus en fermentation. Pour avoir un vin rosé, il faut donc réduire le temps de macération des raisins par rapport au vin rouge. Le Crémant de Bourgogne est une AOC régionale, nommée bourgogne mousseux » jusqu’en 1975. Il est produit dans les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or, de la Saône-et-Loire et du Rhône. Les vins du Beaujolais sont produits à partir du cépage Gamay. Le Beaujolais se situe sur les départements de la Saône-et-Loire et du Rhône. Idée repasAccords mets-vins bourguignons Au cours d'un repas, il est important de protéger ses papilles et de commencer par les vins les plus acides pour finir par les vins les plus sucrés. Voici quelques suggestions pour un repas 100% bourguignon - En apéritif, avec des gougères un Crémant de Bourgogne blanc ou un Saint-Véran, un Petit-Chablis ou encore un Bourgogne-aligoté - Escargots plutôt un blanc sec, n’hésitez pas à poursuivre avec celui de l’apéritif ou si vous préférez le vin rouge, optez pour un Côte de Beaune rouge ou un Bourgogne Côte Chalonnaise rouge. - Bœuf bourguignon généralement, on associe les viandes rouges avec un vin rouge notamment pour cette recette typiquement locale élaborée avec du vin rouge. Vous pouvez par exemple déguster ce plat avec un Gevrey-Chambertin ou un Pommard. - Fromages Il est commun de penser qu’il est préférable de déguster un vin rouge avec le fromage, ce qui n’est pas forcément le cas ! L’accord devrait être réussi si vous choisissez un vin originaire du lieu de production du fromage en question et il est également important de prêter attention au type de fromage pâte pressée cuite, pâte molle à croûte lavée, etc.. - Pour le dessert, savourez une poire pochée au vin rouge ou cassis avec un Crémant de Bourgogne rosé ou du pain d’épices accompagné d’un Marsannay rouge qui est assez puissant et se mariera parfaitement avec les épices. Visite de caves et rencontres avec des vignerons N'oubliez pas qu'apprendre à connaître les vins de Bourgogne, c'est aller à leur rencontre dans les caves et à la rencontre de ceux qui les ont forgés à force de patience et savoir-faire. Alors, parcourez les routes des vins et arrêtez-vous dans les domaines viticoles qui vous parleront tradition avec passion.

LaBourgogne moderne est composée de 5 vignobles : Chablis et l’Yonne aux portes de la région parisienne (Mont de Milieu en symbolisait la frontière médiévale), les Côtes de Nuits, Beaune et Chalon du nom des grandes villes que les vignes enlacent et le Mâconnais qui produit actuellement principalement des vins blancs. Malgré une

^{Accueil •Ajouter une définition •Dictionnaire •CODYCROSS •Contact •Anagramme Vin blanc de Bourgogne — Solutions pour Mots fléchés et mots croisés Recherche - Solution Recherche - Définition © 2018-2019 Politique des cookies.} ^{Certainsd’entre vous se souviennent peut-être du kir, apéritif à la mode dans les années 1980. Il ne faut toutefois pas oublier que cette boisson à base de vin blanc et de liqueur de cassis, appréciée par la haute société, était à l’origine un apéritif de la petite bourgeoisie, connu depuis longtemps dans sa région d’origine : la Bourgogne.} Produit au cœur de la région Bourgogne-Franche-Comté, le vin de bourgogne est parmi le plus réputé de France et du monde. Le vignoble de Bourgogne s’étend sur une bande allant de Mâcon jusqu’à Chablis, à l’est d’Auxerre. Il s’agit d’une des principales régions viticoles, produisant parmi les meilleurs vins de France. Les climats de Bourgogne sont si réputés qu’ils se sont vus inscrire au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015. Alors qu’il ne constitue que 3 % de la production nationale de tous les vins, le vin bourguignon représente 22 % des appellations d’origine contrôlées du pays. Les grands vins de Bourgogne sont ainsi le vignoble qui comporte le plus d’AOC, avec une centaine d’appellations. Les vins de Bourgogne sont une appellation d’origine contrôlée qui répond à des règles et classifications assez précises. Dans cet article, nous allons vous présenter les grandes lignes des différentes appellations de la région bourguignonne. Le système d’appellation d’origine contrôlée en Bourgogne Les grands vins de région bourgogne offrent une telle richesse qu’on en dénombre une centaine d’appellations. En outre, la région est particulièrement riche et diversifiée en termes de terroirs l’extrême diversité des sols bourguignons, juxtapositions de couches géologiques de diverses natures, a donné naissance à plus de 600 terroirs, appelés climats » dans le domaine du grand vin de Bourgogne. Les principaux cépages de ce vignoble français bourguignon sont le pinot noir dont on fait du vin rouge, et le chardonnay vins blancs. C’est cette extrême diversité des coteaux qui a donné aux grands vins de Bourgogne leur système d’AOC spécifique. Celui-ci se hiérarchise en quatre niveaux Les appellations régionales, qui peuvent concerner n’importe quelle bouteille de vin produite sur le terroir bourguignon donc dans les départements de la Saône-et-Loire, de la Côte-d’Or ou de l’Yonne ; Les appellations communales, qui portent expressément le nom de la commune où elles sont produites ; Les appellations premier cru, issues de certains climats spécifiques, sélectionnées dans les appellations communales ; Enfin, les appellations grand cru, les moins nombreuses, comptent comme leur nom l’indique les plus grands crus de Bourgogne, issus des tout meilleurs climats de la région. Ces diverses appellations se répartissent sur 6 grandes zones géographiques en Bourgogne qui sont, du Nord au Sud Le Chablisien et le Grand Auxerrois ; Le Châtillonnais ; La Côte de Nuits ; La Côte de Beaune ; La Côte Chalonnaise ; Le Mâconnais. Les sept appellations régionales de Bourgogne Ces appellations sont les plus générales tous les vignerons de Bourgogne peuvent éventuellement y faire appel. Bourgogne cette région viticole part de l’Yonne et la commune de Joigny jusqu’à la Saône-et-Loire, dans les communes de Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. On y trouve parmi le plus grand Bourgogne rouge, ainsi que du blanc et quelques rosés. Bourgogne-aligoté il s’agit de la seule appellation régionale qui précise le nom du cépage. On y retrouve les plus grands vins blancs, avec une très forte diversité, puisqu’il y a pour ainsi dire autant d’aligotés que de climats où ils sont produits. Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits les appellations de cette catégorie regroupent les vins de Bourgogne produits en Côte de Nuits. On y trouve principalement une sélection de vins issus du chardonnay et du pinot noir. Crémant-de-bourgogne cette appellation remonte à 1975, et a pour objet d’uniformiser la qualité des mousseux produit en Bourgogne. Sur une vaste zone couvrant plus de 300 communes sont produits des blancs et rosés très divers, respectant un cahier des charges aussi strict que les appellations champenoises. Coteaux-bourguignons cette appellation couvre un très grand territoire en Bourgogne, concernant 300 communes. Elle utilise les cépages traditionnels que sont le pinot noir et le chardonnay, mais également le gamay. Cette appellation englobe une grande diversité de vins, et peut fournir des vins d’assemblage. Bourgogne-passe-tout-grains pour les deux tiers, cette appellation est produite en Saône-et-Loire. Elle concerne presque exclusivement du vin rouge, et très rarement du rosé. Elle comprend des vins issus de pinot noir et de gamay noirs, vinifiés ensemble. Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune la zone de Beaune, située entre Nuits-Saint-Georges et Chalon-sur-Saône, utilise principalement du chardonnay et du pinot noir pour proposer des vins blancs, rosés et rouges. On y trouve des vins aussi bien corsés que tendres, et des vins blancs prestigieux. Les appellations bourguignonnes par régions vinicoles La Côte chalonnaise Celle-ci comporte 6 appellations Bourgogne-côte-chalonnaise, Rully, Givry, Bouzeron, Mercurey et Montmagny. Elle tient son nom de Chalon-sur-Saône, commune qui pourtant ne produit pas de vin. On y trouve des vins rouges et blancs d’un excellent rapport qualité-prix. À Mercurey, Givry et Rully, les viticulteurs mettent à profit le traditionnel pinot noir et chardonnay. Montmagny et Bouzeron, de leur côté, proposent des vins blancs. Bouzeron produit l’unique AOC régionale de Bourgogne exclusivement consacrée à l’aligoté. La côte chalonnaise revendique 140 climats, et bien qu’elle ne propose pas de grands crus, on y trouve de nombreux premiers crus, ainsi qu’une importante production de crémants. La Côte de Beaune Cette zone vinicole de Bourgogne dénombre pas moins de 27 appellations d’origine contrôlée. Nous pouvons citer à titre d’exemple Ladoix, Volnay, Meursault, Blagny, Beaune, Maranges, Saint-Aubin, et bien d’autres encore. Cette région produit environ 60 % de vins rouges, bien qu’elle soit également réputée pour ses grands vins blancs. La zone est bornée par deux collines célèbres, celle de Corton au nord et celle de Montrachet au sud. On compte en Côte de Beaune sept grands crus, principalement dédiés au vin blanc puisqu’on en dénombre 6 exclusivement produits à partir de chardonnay. Beaune, centre historique de la région, comporte de célèbres et anciens domaines et maisons de négoce. C’est également là qu’a lieu le célèbre événement viticole de la vente des hospices de Beaune. La Côte de Nuits Il s’agit du vignoble bourguignon qui se targue du plus grand nombre d’appellations, avec 33 au compteur. Nous pouvons citer par exemple Musigny, Grand-echézeaux, Richebourg, Vougeot, Chambertin et ses déclinaisons, Morey-Saint-Denis, Marsannay, et bien d’autres appellations d’exception. La Côte de Nuits est située au sud de Dijon, et tient son nom de la commune de Nuits-Saint-Georges. Il s’agit d’un coteau étroit de quelques centaines de mètres à peine, qui produit 90 % de vin rouge, issu du pinot noir. Ces vins sont puissants et robustes, bien que certains comme Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée soient plus fins et délicats. On trouve en Côte de Nuits le château du Clos de Vougeot, haut lieu de promotion des vins de Bourgogne, érigé par les moines de l’abbaye de Cîteaux, proche de Nuits-Saint-Georges. La Côte de Nuits propose plus de 20 appellations de type grand cru. Le Chablisien Celui-ci comporte 6 appellations Irancy, Chablis, Chablis grand cru, Petit chablis, Chablis premier cru et Saint-bris. Autour d’Auxerre et de Chablis, le Chablisien comporte les vignobles de l’Yonne. On y propose toutes les catégories des appellations bourguignonnes, des appellations régionales de Bourgogne et crémant de Bourgogne, jusqu’au Chablis grand cru. Le sol calcaire du Chablisien est parfaitement adapté à la culture du chardonnay, probablement implanté au 12e siècle par les moines cisterciens. On y trouve par conséquent d’excellents vins blancs secs, parmi les plus intéressants du vin blanc de Bourgogne. Le Mâconnais Le Mâconnais comporte 7 appellations d’origine contrôlée Mâcon et mâcon-villages, Pouilly-Fuissé, Pouilly-vinzelles, Viré-clessé, Mâcon supérieur, Pouilly-loché et Saint-Véran. Situé le plus au sud de la région des vins de Bourgogne, le Mâconnais est le plus grand territoire des vignobles bourguignons, puisqu’il en représente environ 25 %. La zone s’étend sur 50 km de longueur, de Tournus au nord jusqu’à Mâcon au sud. On peut y admirer d’impressionnantes formations calcaires, qui s’illustrent magnifiquement au milieu des coteaux. Cette région est hautement spécialisée en vins blancs, qui représentent 85 % de sa production. Elle exploite donc tout particulièrement le chardonnay, mais est une des rares régions de Bourgogne à cultiver, outre le pinot noir, le gamay pour réaliser ses vins rouges. Le Mâconnais ne compte à l’heure actuelle aucun premier Cru, mais des demandes en ce sens pourraient rapidement changer la donne. Le Châtillonnais Cette région viticole placée à l’extrême nord de la Bourgogne ne peut produire que des AOC régionales. Situées à environ 70 km au nord de Dijon, Châtillon-sur-Seine et sa région sont la référence en matière de crémant de Bourgogne. On y utilise les traditionnels pinot noir et chardonnay 85 % de la production du châtillonnais sont consacrés au crémant de Bourgogne. De manière plus modeste, les vignerons de la région exploitent aussi le gamay et l’aligoté. Le vin de Bourgogne un vin riche et réputé pour toutes les situations Les vins de Bourgogne comptent parmi les vins français les plus réputés. Alors que le bourgogne ne constitue que 0,4 % de la production mondiale, ses vins sont exportés dans plus de 170 pays. Grâce à une qualité extrême, une gamme de prix étendue et une diversité incroyable, issue des multiples climats et terroirs de la région, le bourgogne est une référence incontournable dans le domaine du vin. Ses très nombreuses appellations vous assurent de trouver un vin qui vous conviendra et s’adaptera à tous les budgets et repas. Mâcon(la ville) : cette ville de près de 36000 habitants, préfecture de la Saône-et-Loire est située à une demi-heure de Lyon, c’est la plus méridionale des villes de Bourgogne. Bordant la Saône, Mâcon est indissociable de son patrimoine viticole et de sa gastronomie. Chaque avril, professionnels et amateurs venus de toute la France et de l’étranger Roche de Solutré ©Dominika_Michot__BFC_Tourisme-BFC_Au programme, vous allez déguster toutes les nuances du pinot noir et du chardonnay, dans un superbe terroir. Pour découvrir la Bourgogne, le mieux est encore de vivre une expérience de partage. Les vignerons, nos hôteliers et nos restaurateurs seront là pour vous accompagner dans cette quête d’épicurisme, dans les pas des Collectionneurs. Partons sur la route des vins de Bourgogne La fraîcheur des vins de l’Auxerrois La découverte du vignoble bourguignon commence par le nord, dans le Chablisien et l’Auxerrois, où les vins sont fins et délicats. Les vignes se dressent aux côtés de deux fleuves l’Yonne et le Serein. Le terrain vallonné berce les épicuriens au fil des domaines et des dégustations. En route ! Chablis et ses vins minéraux Connu pour ses vins blancs secs et minéraux, Chablis est un village situé dans la vallée du Serein. C’est également une appellation qui se passe des présentations. Les vignerons excellent dans la culture et la vinification du chardonnay, dont ils extraient une belle fraîcheur. Lors de la dégustation, vous percevrez des saveurs d’agrumes, un soupçon de fleurs blanches et l’expression du terroir argilo-calcaire. Vignoble Chablisien. ©Alain_DOIRE__BFC_Tourisme-BFC_0014890En arrivant à Chablis, vous pourrez admirer lorganisation hiérarchique du vignoble. Les grands crus siègent sur la partie supérieure des coteaux, les premiers crus au centre et l’appellation village » sur le terrain plat. À l’issue de cette journée chablaisienne, le Domaine du Roncemay Hôtel & Golf vous offre un cadre magnifique pour une pause bucolique, au milieu des bois. Cette demeure bourguignonne du XIXe siècle possède un restaurant gastronomique, Le Roncemay, idéal pour goûter aux délices locaux. Les vins méconnus de l’Yonne Le nord de la Bourgogne possède d’autres vignobles exceptionnels, méconnus du grand public. L’occasion de découvrir des vins tout à fait authentiques ! L’Auxerrois s’organise sur les berges de l’Yonne, qui traverse plusieurs appellations qui valent le détour. Il s’agit de Saint-Bris, où le sauvignon blanc s’y plaît, Irancy, où le cépage césar marque les vins de son caractère, ou Bourgogne Vézelay, des vins légers mais très qualitatifs. Si vous souhaitez poursuivre ce séjour avec raffinement, Marieke et Rik Klomp vous attendent à La Borde, une demeure seigneuriale du XIVe siècle devenue un hôtel-restaurant élégant. La Côte d’Or, l’un des vignobles les plus prestigieux du monde Il est temps de partir à la découverte des vins mythiques de la Côte d’Or, le cœur du vignoble bourguignon. Le programme est assez chargé, avec des pépites qui font rêver les œnophiles avertis. Il vaut mieux partir sur le bon pied, avant de quitter Dijon. Pour cela, Estelle et Pierre Molin vous accueillent à la Maison Philippe Le Bon, avec ses trois demeures anciennes et sa cour gothique. L’artisan du goût Anthony Denis ravira vos papilles avec des produits du terroir, à La Closerie, le restaurant de cet hôtel-boutique La Côte de Nuits, la terre du pinot noir La Côte de Nuits ouvre la Côte d’Or au nord. Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges… Un véritable condensé de nectars, parmi les vins les plus cotés du monde, avec la star incontestable, la Romanée-Conti. Ici, c’est le pinot noir qui dévoile sa quintessence, avec des vins charnus, complexes, longs, à l’excellent potentiel de garde. Autour des vignes, vous marchez sur un terroir qui regorge d’histoires familiales, avec des maisons de très longue date. Côte de nuits ©Alain_DOIRE__BFC_Tourisme-BFC_0018779Pour découvrir le vin de la Côte de Nuits, rendez-vous chez Joy Grimal et Didier Petitcolas, à l’hôtel Ô Rouge. Le nom fait référence aux neuf grands crus de la région. Quoi de mieux pour s’immerger dans les saveurs et l’ambiance locales ?La mythique Côte de Beaune La liste des grands noms se poursuit sur la Côte de Beaune Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet… Cette partie de la Bourgogne décèle encore des appellations et des domaines qui méritent le détour. Vous êtes ici dans le berceau du chardonnay, dont les vignerons réussissent à tirer chaque once de goût. Ces vins blancs gouleyants, gras et complexes, aux arômes fruités, beurrés et boisés, accompagnent à merveille des plats traditionnels. Si vous voulez toucher de plus près à ce vignoble d’exception, Clémence et Nicolas Chambon vous attendent à l’Ermitage de Corton. Ces amoureux de leur terre proposent un parcours Visit & Wine Tour », sur la colline de Corton en vieille combi Volkswagen. Une expérience unique pour les épicuriens aguerris ! Côte de Beaune Vignobles ©Alain_DOIRE__BFC_Tourisme-BFC_0015330À la découverte de la Côte Chalonnaise Au sud, la Bourgogne se perd dans la continuité des collines verdoyantes, jalonnées de vignes. Les appellations sont moins connues, mais le vin produit est d’une grande finesse, surtout dans les parcelles bien exposées au soleil. C’est le moment de se régaler avec des vins de Rully, de Mercurey et de Montagny. Pour une expérience sensorielle totale, Tiffany Gastal et Maxime Kowalczyk vous accueillent à L’Empreinte. Situé dans la ville médiévale de Buxy, ce restaurant gastronomique mêle modernisme et raffinement. La gourmandise du Mâconnais Si vous aimez les vins gourmands et gouleyants, alors le Mâconnais vous captivera. Le climat plus chaud favorise la maturation des raisins. Le vin blanc développe des arômes de fruits blancs et exotiques. Tandis que les vins faits à base de pinot noir et de gamay séduisent les palais en quête d’un fruité simple. Certains villages sont devenus particulièrement connus pour la qualité de leur terroir comme Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé et Saint-Véran, entre autres. Pour déguster les vins locaux, Patrice Perrusset vous attend au Château de Besseuil pour une parenthèse de repos et de gastronomie, ancrée sur le terroir mâconnais. Gourmandise et délicatesse garanties ! Pouilly Fuissé © Alain_DOIRE__BFC_Tourisme-BFC_0015296Au-delà, les vins du Beaujolais Nous voilà arrivés à la fin de la route des vins de Bourgogne, aux portes du Beaujolais. Les voyageurs qui souhaitent poursuivre le séjour pourront découvrir le Beaujolais, considéré par certains comme faisant partie de la Grande Bourgogne. Les sols de granite sont l’habitat privilégié du cépage gamay qui dévoile des merveilles dans les crus de la région. Pour une dégustation des vins gouleyants du Beaujoulais, les Maritonnes Parc et Vignoble, une signature de Georges Blanc, offrent des découvertes gourmandes sous la main du chef Ludovic Hocde, dans son restaurant moderne. . 715 315 380 486 254 447 597 344

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