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Pas originale la soupe de potiron ? Voici quelques idées pour l’agrémenter cet automne et cet hiver. De quoi apprendre à l’aimer si vous n’étiez pas adepte ! Rédigé par , le 20 Oct 2020, à 18 h 23 min Curry, pomme, légumes de saison, tout est possible avec la soupe de potiron. On vous propose nos idées pour varier un peu. Soupe potiron en fête pour un automne réussi ! Quand on pense à une recette avec du potiron, la soupe de potiron arrive souvent en tête. Qu’on ait commencé à apprécier le légume de cette manière, ou qu’il reste associé à des souvenirs moins agréables, on y est rarement indifférent. Alors voici comment vous conforter dans votre passion ou au contraire vous faire changer d’avis sur cette soupe d’automne et d’hiver. Type plat ou accompagnement Difficulté très facile Temps de préparation 15 minutes de préparation + 45 minutes de cuisson environ Pour 4 personnes Soupe de potiron, la recette de base La liste des ingrédients va varier en fonction du goût souhaité, bien entendu, mais également de l’aspect. Si vous aimez la soupe assez liquide, il n’est pas nécessaire de mettre des pommes de terre. On en rajoute couramment pour une texture plus épaisse. Soupe au potiron et graines – © KarepaStock Il vous faut un quart de potiron un oignon ou une échalote du persil à ciseler une cuillère à soupe d’huile d’olive une brique de crème liquide ou de crème végétale 10 cl de jus d’orange une cuillère de chicorée liquide muscade, sel et poivre Pour la texture, vous pouvez miser sur une soupe potiron pomme de terre en ajoutant deux grosses pommes de terre. On peut faire une soupe potiron kiri ou tout autre fromage frais au lieu d’utiliser de la crème. Si vous n’avez ni chicorée ni jus d’orange sous la main, vous pouvez aussi ajouter un cube de bouillon de légumes. Certaines personnes aiment également ajouter du jambon ou du bacon après la cuisson. Préparation Épluchez le potiron et coupez la chair en dés. Épluchez l’oignon ou l’échalote et coupez-le/la en lamelles. Dans une poêle à large fond ou une cocotte, faites chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon. Ajoutez les dés de potiron, faites-le revenir brièvement et couvrez d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes. La courge doit être cuite et molle. En fin de cuisson, ajoutez le jus d’orange et la chicorée. Soupe de potiron à la crème – © Anna_Pustynnikova Ajoutez la crème et assaisonnez selon vos goûts. Mixez la soupe et servez chaud avec du persil en décoration, et même des croûtons si vous le souhaitez. Soupe de potiron quelques variantes Soupe potiron châtaigne On parle souvent de soupe potiron marron mais il s’agit en réalité de soupe potiron châtaigne puisqu’il faut bien distinguer marron et châtaigne. Ajoutez simplement 250 g de châtaigne en lamelles avant la cuisson. Vous pouvez éventuellement ajouter de l’ail et un mélange quatre épices. Soupe potiron carotte On peut également ajouter d’autres légumes pour créer une soupe potiron carotte deux carottes, une soupe potiron patate douce une moitié ou une soupe potiron courgette une courgette moyenne. Quand c’est la saison, on peut également tester le poireau à raison d’un poireau pour 300 g de potiron. Soupe au potiron, patate douce et bacon – © AS Food studio Soupe potiron curry une touche épicée Si vous aimez les épices, pourquoi ne pas tenter cette variante ? Remplacez la crème par de la crème de coco, ou du lait de coco selon la texture souhaitée. Ajoutez un peu de mélange curry selon vos goûts et un peu de gingembre en poudre. Pour varier, ajoutez deux grosses pommes acides à la préparation. Illustration bannière Soupe de potiron chaude – © Vladislav Noseek consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Alan Van Brackel Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur

Rien de tel que cette délicieuse soupe de navet au Thermomix pour changer un peu des habitudes 🙂 Même ceux qui ne sont pas vraiment fan des navets en temps normal vont se régaler 🙂Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mais nooooooon Pierrette….. Mais nonnnnn…. je n’y crois pas …. Mademoiselle a mis 5/5 & s’est resservie 2 fois!! Pierrette, je te sacre en tant que Reine pour faire manger des navets aux enfants » 😂🤣!! Trop forte 💪 Mr Gourmet a mis 5 aussi 💥💥 NB recette suivie à la lettre Très bonne soupe… et pourtant, c’était pas gagné !!! 😄 Pas spécialement amateurs de navets mais je suis dans ma période Découvertes Soupes et Veloutés 2021 », histoire de changer un peu des légumes traditionnels, les poireaux, pommes de terre, carottes… Et ben, cette soupe est tout simplement délicieuse… 😋 A partir de maintenant, c’est décidé, on aime les navets chez les Tartine !!! 😄😄😄Recette suivie pratiquement à la lettre… J’ai mis la grosse pomme de terre que j’avais, les 150g de la recette auraient été suffisants mais que faire du reste ? Donc, hop tout mis, du coup, un p’tit chouya trop farineux !!! 🤪 2 cubes légumes mais pas de sel ajouté 1 pincée de Cayenne Un reste de Boursin… Et voilà une t’chiotte soupe bien goûteuse… 😋😋😋 Déco paprika fumé, quelques graines de courges j’adore les croquer et leur petit goût de noisette… tiens ! là aussi !!! 🤭A refaire avec des pommes fruits à la place de la pomme de terre… Conseils intéressants et précieux de ma nièce… à ne pas négliger, elle s’y connaît… Mymy, si tu passes par là et si tu me lis !!! 😍 ça m’étonnerai, mais on ne sait jamais !!! 🤭😄😄Reste à tester aussi velouté carottes/navets m’en reste 2… Miam miam d’avance !!! 👍🤪😁 Je n’en navet jamais fait hé hé ! C’est très bon !!! J’appellerai ça plutôt un velouté et il est très bon comme ça ! Agréable surprise pour toute la famille Deux petits suisses pour remplacer la crème Il faut vraiment se laisser tenter Un goût fin et délicat, même les récalcitrants aux navets devraient aimer. Quelques lardons et le dîner était prêt. Super bonne, onctueuse 😋😋😋😋 C’est un réel velouté. A recommander ++++ Merci Pierrette pour ce partage. J ai utilisé des navets boule d or. Les avis sont partagés. Monsieur aime bien moi pas du tout 🙃 comme on dit les goûts et les couleurs…. Quel régal!!! Un délice en bouche. J’ai les papilles en suivie à la lettre et sitôt enregistrée dans ma rubrique favoris car toute la tablée a adjugé 😆😉 Top ! J ai utilisé des navets longs et des ronds . D’humeur aventurière aujourd’hui, j’ai tenté la soupe de navets… et bien je trouve ceci délicieux et j’y reviendrai! Mais c’est spécial et je pense que c’est une affaire de goût il faut donc tester 😉Fait avec des navets boule d’or , rehaussé de quelques brins de persil pour le goût et la couleur 😋😋😋F Excellent velouté. J’ai ajouté dans l’assiette quelques graines de tournesol et de courge pour un peu de croquant et du paprika doux pour la couleur. Pour en faire une soupe végane, j’ai remplacé la crème fraîche par de la crème soja. Hum. Avec les bons navets du jardin. Même les ados en ont mangé…c’est pour dire 😉 à faire et à refaire. Délicieux !!E J’avais des navets dans un panier anti gaspi donc j’ai regardé les recettes avec du navet et j’ai vu cette soupe sans grande conviction car il fallait que je les prennent ces navets ils en avaient marre d’être dans le bac à légumes. Donc sans grande conviction j’ai pris les navets, son copain le fenouil qui était juste à côté et un pied de brocoli tous ça faisait 600g et j’ai rajouté 150g de pommes de terre je n’ai pas rajouter + d’eau, j’ai mis également 45g de carré frais au lieu de la crème fraîche rajouté un petit peu de piment d’espelette qui était notifié dans les commentaires. J’ai décoré les assiettes avec les feuilles de fenouil pas de gaspillage et un peu de paprika. J’ai réussit à prendre en photo une assiette presque remplie il était moins une et la photo 2 et 3 sont les assiettes de mes enfants donc un grand merci pour cette agréable recette que je referai à coup sur. Une recette douce et qui fait manger des légumes aux sceptique mais le résultat est excellent. Recette approuvée par mon mariH Waouh , une très bonne recette 👌✨ nous avons adoré , nous avions 1 kilos de navets donc nous avons doublé la recette .. euh .. c’était limite limite 😅 mais nous avons eu notre repas de ce soir avec une tartine , la bouteille sera pour demain soir et le reste part au congélateur 👌 merci pour cette très bonne recette ! À l’unanimité !!! Elle est trop bonne😋😋😋😂! »

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